23novembre2019

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Lutte contre le gaspillage alimentaire : Les pratiques responsables du commerce de gros

bandeau alimentaireDans un communiqué en date du 9 octobre 2019, les grossistes valorisent leurs actions en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire.

A l’occasion de la Journée Mondiale de l' Alimentation qui se déroulera le 16 octobre, la CGI a recueilli les bonnes pratiques des professionnels du commerce de gros pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

« L’ensemble de la profession est mobilisé de longue date sur la problématique du gaspillage alimentaire qui est, tout à la fois, un enjeu d’efficacité économique et de responsabilité sociétale », souligne Philippe Barbier, Président de la Confédération

Conseil et aide à la confection des menus pour les établissements de la restauration collective, calibrage de la commande au plus juste des besoins de la restauration, tri des déchets en partenariat avec des start-ups, mise à disposition de kits de sensibilisation, et amélioration des outils de prise de commande…

Découvrez dans le CP téléchargeable ci-dessous des exemples concrets de solutions et actions mises en place par les grossistes alimentaires.

Communiqué de presse CGI 09102019

Coordonnées

Confédération du Commerce de Gros
et International

18 rue des Pyramides
75001 Paris

Tél : 01 44 55 35 00
Fax : 01 42 86 01 83